L’azienda Agricola Ambroso è da sempre specializzata nell’agricoltura biologica di mele e dal 2014 abbiamo allargato la nostra gamma di prodotti anche agli ortaggi.
Passato
L’ Azienda Ambroso produceva mele biologiche per il baby food già negli anni ottanta, quando il concetto di agricoltura biologica era ancora embrionale, ma sulla base di una ricerca statistica americana si stava formando il concetto di frutta senza residui, almeno per gli alimenti della prima infanzia. Infatti, la purea di mela è uno dei primi cibi della fase di svezzamento e l’assenza di residui costituiva un requisito obbligatorio visto la delicatezza dei soggetti cui era destinata.
Fu così che nei primi anni ’90 si decise di ottenere la certificazione di agricoltura biologica, inizialmente su una parte della superficie agricola ed in seguito, visto gli sviluppi positivi del mercato, sulla totalità, con una crescente specializzazione nel baby food.
Presente
La nostra azienda è attualmente in una fase di sviluppo e cambiamento, pur essendo una realtà affermata e consolidata nell’ambito dell’agricoltura biologica. Riteniamo che il cibo sia la nostra prima medicina e in quest’ottica stiamo sviluppando progetti che ci condurranno a poter offrire prodotti funzionali al nostro organismo.
“Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo” Ippocrate
Futuro
Crediamo in un futuro in cui l’azienda agricola possa essere la farmacia delle persona, un futuro in cui ci sia un contatto diretto tra produttore e consumatore, in modo da permettere a quest’ultimo di poter mangiare cibi provenienti da realtà che ha avuto modo di vedere e toccare con mano e a sua volta, il produttore avrà la possibilità di trasmettere il valore di prodotti che sono il frutto di amore, passione e consapevolezza del fatto che il cibo è la prima fonte di salute o malattia del nostro corpo.
Lo staff
Susanna Ambroso.
Fare agricoltura biologica per me vuol dire portare avanti il lavoro del fondatore dell’azienda, mio papà Mario Ambroso, un agricoltore responsabile ed appassionato che ha creduto fortemente nel biologico e in un’agricoltura naturale, in grado di rispettare i terreni e produrre frutta e verdura di ottima qualità.
Giulia Lupato.
Fare agricoltura biologica per me vuol dire sentirmi libera e protagonista della mia vita, oltre che coltivare il sogno di lavorare per cerare benessere nella società in cui viviamo.
Paride Lupato.
Fare agricoltura biologica per me vuol dire seguire la mia passione per l’ambiente, coltivata già nell’ambito dei miei studi in agraria.
